Com fer barman a casa

Aquest és un article per compartir vi familiar, amb l'esperança d'ajudar la majoria dels amics que els agrada beure.

Es recomana que intenteu copiar l'espectre del vi que no heu begut i després escriure la vostra pròpia experiència (aquest mètode és molt bo, i es recomana que els amics que tinguin estudi del cor es refereixin a l'ús).
conjunt de vi

1. Agitador

Una bona coctelera professional és molt car, no cal gastar un preu massa car per comprar un producte de primera, comprar un -efectiu de bona qualitat també és molt adequat per a la majoria de la gent.
Comencem pels tipus.

La coctelera es divideix en tres Olles agitadores, tal com es mostra a continuació:

També hi ha dues seccions de l'estructura de l'olla de Boston, de la següent manera:

 

Personalment, es recomana escollir una coctelera de tres-etapes, perquè aquesta coctelera amb tècniques professionals de coctelera pot integrar totalment l'aire i les substàncies lipídiques del cos del vi, jugant un paper emulsionant, per tal d'obtenir un millor sabor. Alguns cambrers també creuen que l'olla de Boston és més gran, conté més aire dins de l'habitació i sacseja millor.
En segon lloc, el material. Al llibre "Curious Bartender", l'autor creu que el millor material és la mala conductivitat tèrmica, de manera que la temperatura de la mà durant el procés de batuda del gel no farà que el gel es fongui més ràpidament i produeixi massa aigua.

2. Jigger

Els barmans de casa generalment no tenen un nivell de mestre, per la qual cosa es recomana començar amb una màquina de mesurar bàscula.

3. Cullera de barra
Aquesta és una eina d'agitació, la tècnica de remenar també s'ha de practicar durant un període de temps, no compreu massa curt, no compreu de mala qualitat, per no tallar-vos les mans.

4. Copes de vi

S'anomena resplendor de vi-a-la-copa fosca. El bon vi s'ha d'acompanyar amb una bona tassa, per a què serveixen els gots de plàstic d'un sol ús, llavors el vi de gamma-alta també es pot beure del gust de la parada. Els mescladors casolans compren un got de beguda curta, un got de colin, un got de whisky és bàsicament suficient. Si no estàs entretingut, et beves en un got de whisky.

vi

①.Vi base
En termes generals, hi ha sis còctels bàsics, és a dir, whisky, rom, ginebra, tequila, vodka, brandi. Acabem d'embarcar-nos en el cambrer d'aquest camí sense retorn de la petita blanca o no compreu brandi, el preu és alt, i fàcil de malgastar.

②. Licor
Només comenceu amb una ampolla de taronja Cointreau, jugueu un mes i compreu dues ampolles de vermut (vermell, sec), i després podreu tornar a omplir una ampolla de licor amarg Campari, una de licor d'ametlla Disano i després comprar una ampolla de Bitters quan tingueu diners addicionals.

Composició del còctel

En termes generals, la composició d'un còctel és:
Vi base + sabor (xarop aromatitzat o licor) + àcid + dolç (xarop de sucre simple) + guarnició
L'àcid és l'únic sabor que juga un paper equilibrador en els còctels, que pot equilibrar fins a cert punt el sabor mortal de l'alcohol. L'acidesa dels còctels s'aconsegueix normalment utilitzant cítrics, sovint suc de llima. Recordeu que la llima i la llima són dues coses, la diferència de gust és bastant gran, podeu utilitzar llima o no utilitzar llima. Tractament de calç, cal tallar els dos extrems de la llima i, a continuació, tallar verticalment, treure la fàscia blanca a l'interior i després el suc, pel que fa al tall vertical com tallar, no puc descriure, tallar dos dels vostres propis saber com tallar, recordeu que el propòsit és eliminar la fàscia blanca.

Factors que influeixen en els còctels

El còctel és barrejar una varietat de líquids, després de refredar-se afegint gel, les molècules del cos del vi seran més denses que l'aigua, és a dir, la mala barreja sentirà que el vi base es barreja amb aigua, que també és el que sovint diem, fer aigua.

Tècniques de barreja de còctels
Des de la perspectiva del tast, segons el punt de vista de Master IP, olorar la fragància. Tast > Tast? Personalment, hi estic d'acord.

Des del punt de vista de la producció, molta gent pensa que la qualitat del material és en primer lloc. Tècnica. Jo també ho sé.