Com fer un bon còctel?
Hi ha dos tipus de còctels, a saber
1) Begudes directes: L'ús d'un sol material, processat, en el sabor original.
2) Barrejar les begudes: Barreja una varietat d'ingredients per fer una varietat de gustos i estils.
En segon lloc, els còctels es poden dividir en les següents categories segons el seu contingut d'alcohol, temps de consum, gust calent i fred.
1) Begudes curtes: cal beure en un curt període de temps, la quantitat d'alcohol és d'uns 60 ml,3-4 glops, sense gel, 10-20 minuts sense canvi de gust. Té una alta concentració d'alcohol i és apte per beure abans dels àpats.
2) Begudes llargues: Còctels que no afecten el sabor al cap de 30 minuts, amb gel, en una copa alta, aptes per menjar amb o després d'un àpat.
3) Begudes dures: Els còctels amb més contingut alcohòlic pertanyen a aquesta categoria.
4) Begudes no alcohòliques: begudes que no contenen alcohol o només hi afegeixen una mica de vi, com ara suc de llimona, suc de taronja, etc.
5) Begudes fredes: Còctels amb una temperatura controlada entre 5 i 6 graus.
6) Begudes calentes: la temperatura es controla entre 60-80 graus, el més representatiu de Hot Whisky Today.
A més, el gust del còctel es pot dividir en cinc tipus, a saber: dolç, picant, mig dolç, mig picant, àcid.
Els períodes de consum es van dividir en: abans dels àpats, després dels àpats i tot el dia.
Els còctels són begudes mixtes, normalment s'utilitzen dos o tres tipus de vi. Els mescladors experimentats sempre aboquen primer el vi amb un grau d'alcohol més baix i un grau de sucre més alt, i quan aboqueu el segon i el tercer tipus de vi, inclineu la copa i deixeu que el vi flueixi lentament al llarg de la paret de la copa, de manera que la concentració de diversos vins és diferent, serà clarament estratificat i especialment bonic. Si afegiu cireres vermelles i rodanxes de llimona a la copa o al vi, serà més la cirereta del pastís, agradable a la vista i estimulant la gana dels convidats.
Dos dels estris de còctel més importants són la coctelera (vas de mescla) i la copa Oz. La coctelera sovint es sacseja amb gel i tota mena de vi, per la qual cosa cal que estigui segellada i forta. Els països estrangers tenen un agitador especial d'acer inoxidable, només hem de trobar-hi un contenidor segellat i fort. Tassa d'Oz No, es pot substituir per una tassa de mesura o cilindre, sempre que hi hagi una escala a la línia. Beure còctels, per descomptat, ha d'utilitzar un got alt transparent incolor més delicat, que no s'estalvia absolutament, si l'ús de tasses de porcellana, tasses de ceràmica, tasses morades per beure còctels, a més de no poder apreciar el color del còctel, però també inevitablement fan que la gent se senti divertida i indiferent.
Si la família té vi estranger, és més fàcil fer còctels. Si no es disposa de vi estranger, servirà el vi nacional. El mateix passa amb els materials auxiliars, les olives farcides, les cebes petites, les cireres vermelles no estan disponibles a la Xina, però tenim altres fruites fresques durant tot l'any, sempre que el condiment sigui adequat, encara és possible fer una varietat de sabors. còctels, i no heu de respectar les normes i regulacions del llibre.
Aquí teniu algunes receptes de còctels:
Còctel de neu: Col·loqueu gel picat en una coctelera, afegiu 1/3 tassa de vi blanc d'alta qualitat, 1/3 tassa de vi blanc de lotus, una petita quantitat de vi de crisantem, 1/2 tassa de llet evaporada, agiteu fins que escuma, coleu-ho una copa de còctel i penja un fil de cireres vermelles a la vora del got.
Còctel Chaoxia: Posar gel picat en un got de mescla, afegir 2/3 tassa de vi blanc d'alta qualitat, 1/3 tassa de vi de papaia, una rodanxa de llimona fresca, remenar bé, colar en una copa de còctel, ruixar el suc de la llimona pela a la superfície del vi i posa la pell de llimona al vi.
Còctel de somni: brandi, vi negre, suc de raïm fresc 40 ml cadascun, refresc Sprite 80 ml, poseu 4-5 glaçons a la tassa, aboqueu el brandi, vi negre, suc de raïm fresc a la tassa, remeneu bé amb un pal de còctel i finalment aboqueu el refresc Sprite, decorat amb rodanxes de llimona fresques
2. Com fer un còctel de volta al món
Característiques: color noble
Ingredients per a una beguda: 8 glaçons mitjans, 5 ml (2 TSP) de suc de llimona fresc, 20 ml de Blue Curacao, 20 ml de vodka, 20 ml de xarop de llimona dolça i xampany fred.
Guarnició: 1 cirera de tija per a còctel
També necessitareu: una coctelera, un separador de gel i una copa de xampany refrigerada
Procés de producció:
1. Posa els glaçons a la part superior de la coctelera.
2. Afegiu el suc de llimona, la ratlladura de taronja blava, el vodka i el xarop dolç de llimona. Tanqueu la coctelera i agiteu-la enèrgicament durant uns 8 segons.
3. Aboqueu el vi a través de la trampa de gel a la copa refrigerada i, a continuació, aboqueu-hi el xampany fins que estigui ple al 80%.
4. Finalment, afegiu suaument la cirera decorativa.
3. Com faig una beguda?
Pots afinar alguna cosa senzilla, no és bona per aprendre
Aqui venim. Una coctelera, o un got amb tapa de rosca si no en pots aconseguir, una coctelera, una cullera de barra, un separador de gel, una copa de vi
Còctel de xampany blau
Característiques: color noble
Ingredients per a una beguda: 8 glaçons mitjans, 5 ml (2 TSP) de suc de llimona fresc, 20 ml de Blue Curacao, 20 ml de vodka, 20 ml de xarop de llimona dolça i xampany fred.
Guarnició: 1 cirera de tija per a còctel
També necessitareu: una coctelera, un separador de gel i una copa de xampany refrigerada
Procés de producció:
1 Poseu els glaçons a la part superior de la coctelera.
2 Afegiu el suc de llimona, la ratlladura de taronja blava, el vodka i el xarop dolç de llimona. Tanqueu la coctelera i agiteu-la enèrgicament durant uns 8 segons.
3 Aboqueu la barreja a través de la trampa de gel al got refrigerat i, a continuació, aboqueu-hi el xampany fins que estigui ple al 80%.
4 Afegiu suaument la cirera decorativa i serviu.
També es poden fer variacions:
Aboqueu 5 ml de licor de gerds fred i 5 ml de ratlladura de taronja blava en una copa freda i, a continuació, aboqueu-hi xampany fins que estigui ple al 80%. Premeu-hi un tros petit de taronja o afegiu la pell a la vostra beguda si voleu. Per crear un ambient especial, licor lleuger de gerds i ratlladura de taronja blava en una copa i regadiu amb xampany.